秦晴晴手腳麻利的去掉了魚鱗,將內髒以及裏面的那條魚腥線都去掉。接著放在清水裏面用鹽細細的洗了幾遍。確保到時候吃的時候沒有腥味。
接著就是將魚肉分成了幾部分,魚肉跟魚尾巴被拿去燉魚湯,剩下的魚肉被片成魚片。因為魚的個頭比較大,秦晴晴打算做成不同的口味。這些魚肉一半做成酸菜魚,另一半則做成是糖醋魚片,魚中間的那根大刺部分則用來炸魚排。
雖說家裏沒有酸菜,但是還有一些醃制的大白菜,這也勉強算是能用。
先是將魚肉都掛上面糊在熱油裏頭炸了一下,因為面糊裏面加了蛋清,所以看起來顏色格外的好,而且這樣也會增加口感,讓魚肉外滑內嫩。
在鍋內留下少許的油,加入辣椒、花椒、姜跟蔥絲,用油微炒出味道後將魚肉放入其中,加水煮沸後改用小火加入酸菜,差不多十分鐘左右出鍋,因為酸菜的味道不足,所以秦晴晴還加入了少許的醋調味。
糖醋魚片就比較好做了,調好了糖醋汁之後將魚片放入其中翻炒後就可以出鍋了。這個要趁熱吃才行,不然變得冷了味道就不對了,口感也不太好了。
魚排則是先醃制一下,等調料的味道入味後再裹上面糊炸一下,這個可以炸的時間久一點,因為肉比較少所以出來的效果是外酥裏嫩。
快速的將這些都做好,秦晴晴將每一樣都裝了一份去給田大嫂家送去了,不過魚湯因為火候沒到就沒有送,而且她現在需要多喝點魚湯好下奶才是。田家幫他們那麼多,現在有了好東西,當然要分享才是。
第十六章 上門不吉利
章節名:第十六章 上門不吉利
秦晴晴跟著袁榮奕美美的吃了一頓午飯,等到魚湯煮好了,一人又來了一碗。
袁榮奕捧著新買來的瓷碗,白色的碗邊還有綠葉燒制在上面,配著乳白色的魚湯,覺得這份飯菜變得格外的精致,味道也是出奇的美妙。
長長地籲了一口氣,袁榮奕悠悠的道:「嫂子你現在這樣真好,如果你一直能這樣就好了。」
他不是個蠢笨的,秦晴晴這兩天的變化那麼大他還是可以察覺出來的。
秦晴晴聽到這句話之後身子一僵,果真,自己的表現還是讓人起疑了。雖說她現在擁有秦晴晴的記憶,完全可以保持原來的樣子好讓人不產生疑惑,然後再慢慢的改變。但是她並沒有這麼做。
最重要的原因是這個家裏現有的條件真的很差,她需要抓緊時間來改善這種條件。對於這種改變,她也已經想好了說辭,「小弟,你我都知道,你哥哥這段時間回不來了。如果嫂子再不強勢起來的話,那些人還不把我們給欺負狠了。以前都是你哥哥來撐起這個家,但是現在你哥哥遠在戰場,那麼這個家現在就要由嫂子來撐起來。」
「嫂子,我也是男子漢,我也可以撐起這個家的。」袁榮奕連忙表示道。
秦晴晴笑著摸了摸袁榮奕的頭,道:「等你長的比嫂子高的時候再說撐起這個家吧。」
現在的秦晴晴雖說是個豆芽身材,但是身高絕對有1米65,袁榮奕現在只是個8、9歲的孩子,還是個小豆丁呢。
「嫂子你等著,榮奕一定會努力長高的。」
「恩,那你一定要多吃飯,這樣才可以長的高啊。」
飯罷,秦晴晴去哄了哄晨曦跟糖糖,喂他們吃了點奶,雖說這些奶不足以讓兩人吃飽的,但是母乳的營養比較高,多少還是喂點的好。
稍微的休息了一會,秦晴晴就又出門去了,她想要在冬天到來之前為這個家營造一個最好的環境。
好在現在晨曦跟糖糖比較乖,她也比較放心,而且袁榮奕雖說年紀小但是也能耐住性子坐在家中看著兩個小寶寶,現在還有了大白給兩人做玩具,離開娘親一小會也是可以忍受的有沒有。
秦晴晴先是去了裏正家裏頭找裏正的兒子秦昌喜去了。
她今天在路上的時候觀察了一下秦昌喜,發現這個人還算是不錯,雖說是喜歡做生意但是對人還算是實誠,沒有什麼偷奸耍滑的事情發生,如果以後可以的話,找他一起做生意也是不錯的。
去別人家裏串門,自然不能空手而去,秦晴晴拿了個籃子裝了點雞蛋跟買來了點心。
結果沒想到她到了裏正家門口的時候,還是被人添堵了。
「哎呦喂,我的親娘唉,晴晴你怎麼上這裏來了,快點出去,出去,別踏門,知不知道?」一個婦人正在裏正家的院子裏頭說話,看到秦晴晴要進門,連忙擺手示意她不要進去,那聲音誇張的讓人錯愕。
秦晴晴看了看眼前的人,這人不就是她的小嬸宋如花麼。不過她爹媽這名字起的可是有點名不副實了,這可沒有半點貌美如花的感覺啊,長的一看就是一副二愣子的模樣。偏偏這人還不自知,到處的串門找人八卦一副自己知道很多內幕的樣子。結果因為她那張破嘴不知道得罪了多少人。
「小嬸,不知道你這是什麼意思?我秦晴晴就這麼見不得人嗎?」秦晴晴沒有理她,一抬腳就進來了。
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