因為事出緊急，所以這店裏的東西也都一起盤給了秦晴晴，並且表示，如果可以的話，希望秦晴晴可以將這酒店裏面的掌櫃外加夥計跟大廚們一起收下來，省的他們以後再找差事麻煩。
秦晴晴現在正是需要人手的時候，如果這些人合適的話那她用一下也沒有什麼關系。
反正都是要重新招人，那先提前看看這些人合不合用也是可以的。
說幹就幹，秦晴晴很快就將這些人給請了進來。
這次來的人也不多，總共就來了一個廚子外加兩個夥計，還有他們的掌櫃來了。
關於這個本來秦晴晴就沒有太多的期許，來了總比沒有強。
這個廚子名叫朱大，本來在這裏就是個二廚，因為平日裏頭老實能幹被別的廚師們排擠的厲害。
不過他是個念舊的，從小就在這酒樓裏頭做學徒，現如今不舍得離開這個地方，就想著等新的東家來了來試試，看看能不能接著再這裏幹活。
秦晴晴倒是沒有細問太多，只是吩咐讓他先去炒兩道菜，看看他的手藝之後再說其他的。
對於這兩個夥計，秦晴晴卻是不打算留下來，一看這站著的眼神就覺得不是什麼安分的人，所以秦晴晴隨意說了個借口就將兩人給打發了。
掌櫃的情況倒是跟朱大差不多，他給這酒樓做了一輩子的掌櫃，這家都安在了這裏，自然是不想走的。
對於掌櫃，秦晴晴看了看他以前留下來的賬本，朝林捕頭打聽了一下他的為人，決定留下來繼續用，並且吩咐他去貼個告示，回頭秦晴晴要再挑一批人來當夥計之類的。
就在這個當口，朱大已經手腳麻利的炒了兩個菜出來了。
秦晴晴拿起筷子嘗了嘗，皺了皺眉，隨即放下了筷子。
這朱大一直緊張的看著秦晴晴的表現，現在看到她不滿意，裏面問了出來：「東家，這菜不合你的胃口？」
「你這菜的味道還湊合吧，不過這調料放的不對，而且你看你這土豆絲，炒出來都有些軟綿了，火候有些老了。還有你做的這道燒茄子，油太多了，吃起來有些膩了。」
秦晴晴可以說是將這朱大的菜從頭到尾的批了一頓，毫不留情。
朱大也拿起筷子嘗了嘗，不得不承認秦晴晴的話是對的。不過他還是有些不服氣。
「東家，這說誰都會說，不知道這開酒樓可不是光說就行的，要不您也給我們露一手？好讓我們見識一下。」
聽到朱大的話，陳掌櫃連忙扯了扯他，示意他別亂說，免得得罪了這新東家把這份工作給丟了。
好在秦晴晴不是那種小氣的人，她知道這要是想震住自己的這群手下還是需要自己露出一些自己的本事來。
因此秦晴晴也沒有推脫，直接去了廚房做菜去了。
很快，她就端了一盤炒好的青菜出來，她挑了一盤最常見的青菜醋溜大白菜。
說起來醋溜大白菜，誰都會做，但是真正要做出大家喜歡的味道，那還是很難的。
秦晴晴的這道菜，從外表來看，每片白菜的形狀都很好看，而且翠綠色讓人一看就胃口大開。一口咬在嘴裏，脆爽的口感在唇齒間縈繞，酸辣可口，冬天裏頭吃膩了大魚大肉正好拿它來開胃。
總而言之，這道菜做的非常的成功。
沒多大會的工夫，陳掌櫃跟朱大就將這盤白菜吃了個幹幹淨淨。
等到最後一片白菜入嘴，他們才想起了這到底是在哪裏。不過兩人對秦晴晴的手藝那是徹徹底底的服氣了。
接下來眾人就是討論起這個酒樓到底要如何開起來的問題。
這個秦晴晴倒是想好了，因為她能用的人手有限，想要現在培養出廚藝高超的人來說太慢了，所以她決定開間火鍋店。
這冬天的時候，一群人圍在一起吃火鍋什麼的實在是太美好了有沒有。
更何況這牛大的手藝確實還有待加強，需要些時日才能做出讓秦晴晴滿意的炒菜。